Гребни на Волне

Состав:
Филадельфия Угорь: Угорь, лосось, сливочный сыр, хрустящий огурец, кунжут микс, унаги соус, микрозелень
Сахалин: Обжаренный фри-ролл со сливочным сыром и хрустящим огурцом внутри.
Сверху, сет из 4х видов мяса: тигровая креветка, тунец, лосось, угорь – и всё это в сочетании нежного соуса Дор Блю, на основе трюфельного масла и сыра с голубой плесенью. Задекорирован микрозеленью.
Кляр, сухари панко.
Калифорния с Крабом: Микс снежного краба, авокадо, икра тобико
Запечённые Мидии: Мидии, соус сырно-чесночный, унаги соус, кунжут, лимон